بررسی و طرح تولید آب معدنی
آبهای حاصله از طرق فوق را می توان بوسیله عملیات تبخیر با رسوب دادن مواد زاید آن را بصورت آب خالص (آب مقطعر) تبدیل و برای مصارف داروئی و آزمایشگاهی مصرف نمود و یا اینكه آن را با اندكی تغییر و رسوب دادن مواد اضافی مضر برای شرب آماده كرد. بهرصورت آبهای معدنی قابل شرب نباید (كل مواد جامد ) TDS آن كمتر از (قسمت در میلیون)ppm250 باشد .
در آب معدنی طبیعی بنابر تعریف فقط استاندارد بودن محتویات و نحوه بسته بندی آن مهم نبوده بلكه مردم باید از طبیعی بودن منبع آن اطمینان كافی داشته باشند و این اطمینان توسط سازمانهای بازرسی و كنترل مواد غذایی برای مشتریان و مصرف كنندگان قابل حصول می باشد و آنها با برچسبهائی این اطمینان را برای مصرف كنندگان فراهم می آورند كه محتویات آب مذكور بصورت طبیعی بوده و به هیچ عنوان مواد آن بصورت مصنوعی به آب اضافه نگردیده است زیرا آب معدنی اصل باید از منابع زیرزمینی جوشیده و عملیات تصفیه از عوامل میكروبیولوژیكی در آن صورت گرفته باشد . امروزه در كشورهای غربی عمده مصرف آبهای معدنی ترجیحاً برای خواص داروئی آنها مورد مصرف قرار می گیرد .
*****************************
فهرست مطالب
عنوان صفحه
مقدمه : أ
فصل اول : کلیات 2
خلاصه طرح تولید آب معدنی 3
انواع آبهای معدنی : 3
خواص املاح موجود در آبهای معدنی طبیعی بر روی بدن : 4
انواع آب معدنی 6
آب معدنی طبیعی: 6
مشخصات برچسب آب معدنی: 9
نام و نوع فراورده آب معدنی طبیعی 9
حدود ترکیبات شیمیایی آب معدنی طبیعی 9
آب معدنی چیست ؟ 10
چرا آب معدنی می نوشیم ؟ 10
آب معدنی از چه منابعی تامین می گردند ؟ 11
آب چگونه آلوده می شود ؟ 11
آب معدنی مطلوب را چگونه بشناسیم ؟ 11
جنس ظروف بسته بندی آب چیست ؟ 12
نیترات چیست و چگونه سلامت انسانها را به خطر می اندازد ؟ 12
آب معدنی 13
ترکیبات آب معدنی 14
طبقه بندی آبهای معدنی 14
درمان با آب معدنی 15
فصل دوم : تاریخچه 17
تاریخچه شرکت آب های معدنی دماوند 18
شرکت آب معدنی کوثر کندوان 18
کارخانه آب معدنی معقول 19
معرفی و آشنایی با محصولات تولیدی و مزایای آنها : 20
آب معدنی : 20
بررسی اجمالی تکنولوژی وروشهای تولید وعرضه محصولات : 20
فرآیند تولید آب معدنی : 20
کنترل کیفی : 22
بزرگترين کارخانه آب معدني کشور 22
تجهيزات خط توليد: 24
آب معدنی باید دارای برچسبی با مشخصات زیر باشد : 28
شركت هاي توليد كننده آب معدني : 29
البرز-آب معدنی(ایرانداد( 29
آبعلی 29
آب پاک سبلان – آبهای معدنی (واتا( 29
آب معدني سورپرايز 30
پانی توس - شرکت تولیدی و بازرگانی 30
زلال آب کارون 30
هزار چشمه آبشار 30
مس کو 30
ماهیدشت کرمانشاه 30
سپیدان چشمه 31
آمولو 31
آکوا اینترنشنال کیش 31
آبرون دشت 31
آبهای معدنی ورسک 31
دماوند- آب معدنی 32
داماش گیلان – آب معدنی (داماش( 32
چشمه طبیعت –آب معدنی 32
پلور – صنایع آب معدنی مازندران 32
پریس نوشاب 32
بهنوش ایران 33
فصل سوم : تحلیل صنعت 34
شرح فرآیند تولید آب معدنی و تکنولوژیهای موجود 35
آماده سازی و سالم سازی آب 35
1) انتقال آب از منابع آب 35
2) مخازن ذخیره آب 36
3) فیلتر اسیون آب 36
4) تعدیل طعم، آب، رنگ و بو 36
5) مرحله فیلتر اسیون نهایی آب 36
6) مرحله استریل کردن آب 37
مرحله دوم : پر کردن آب در بطری 37
1) ردیف کردن بطری 37
2) شستشو بطری پر کردن و دربندی 38
3) برچسب زنی 38
4) چاپ مشخصات تولید 38
5) شیرینگ پک 38
PALLAT SHIRINK WAPPER (6 38
بخش دوم – تولید بطری 39
تولید قالبگیری دمشی تزریقی 40
نتایج آزمایشات نمونه های آب معدنی: 44
دلایلی برای استفاده نکردن از آب بطری 46
1 – املاح و ناخالصی های موجود در آب معدنی مضر هستند! 47
2- بطری های پلاستیکی سرطان زا هستند! 47
3- باکتری و انگل در آب بطری! 48
4 – کیفیت پایین تجهیزات استفاده شده جهت میکروب زدایی آبهای معدنی 49
5 - هزینه سنگین استفاده از آب معدنی 50
6 - بطری های پلاستیکی دشمن محیط زیست! 50
پروسه خط تولید آب معدنی 51
کاتیونهای قلیایی : 51
آلومینیوم : 51
- بررسی اجمالی تکنولوژی تولید آب معدنی و روش های آن و عرضه محصول در کشور و مقایسه با سایر کشورها 52
۱- آماده سازی و سالمسازی آب : 52
۲- تصفیه آب : 54
- شفاف کردن آب : ( clarification) 54
فصل چهارم : محاسبات مالی 55
فرآیند تولید و تشریح آن : 56
برنامه تولید و مقدار آن 56
مواد اولیه مورد نیاز : 56
ماشین آلات و تجهیزات خط تولید : 57
خدمات نیروی انسانی 57
انرژی مورد نیار طرح : 57
ساختمانها و محوطه سازی 57
توليد و بسته بندي آب معدني 58
فرآيند توليد اب معدني به شرح زير است: 59
مواد اوليه اصلي 61
ماشين‌آلات و تجهيزات اصلي (فرآيند توليد، آزمايشگاه و تعميرگاه): 62
تعداد كاركنان: 62
كل انرژي مورد نياز: 63
زمين و ساختمانها: (مترمربع) 63
شرایط اقتصادی و ویژه طرح : 63
منابع و مآخذ : 64